Que tipo de ave é a galinha-d'angola doméstica? A história do seu nome e a sua origem.

A galinha-d'angola surgiu em fazendas no nosso país não faz muito tempo, e agora pode ser vista em propriedades rurais privadas. Esta ave doméstica, com plumagem pintada e um pouco menor que uma galinha, descende da galinha-d'angola selvagem comum, que ainda vive na natureza na África. Esta ave chegou à Europa antes da Era Comum, trazida da Numídia, mas não conseguiu prosperar. Mais tarde, no século XVI, a galinha-d'angola foi reintroduzida da Guiné pelos portugueses.

História do nome da ave

As galinhas-d'angola comuns têm sua própria espécie. O nome foi dado em homenagem ao mito grego do herói Meleagro.Meleagro, que matou um enorme javali sedento de sangue enviado pela deusa da caça para devastar as terras de seu pai. O javali arrancava árvores e matava pessoas. Para lidar com ele, Meleagro convocou toda a Grécia e reuniu os guerreiros mais fortes. A cena dessa caçada ao javali chegou até nós na forma de uma representação em vaso datada de 550 a.C.

O culpado pela derrota foi morto, mas Uma rivalidade começou entre os lutadores pelo título de conquistador da besta.As desavenças culminaram em guerra civil. Durante uma batalha, Meleagro matou acidentalmente seu tio e sua mãe. Ela ficou furiosa e implorou aos deuses por punição. As irmãs de Meleagro, em prantos, suplicaram misericórdia aos deuses, mas foi em vão. Os deuses recusaram-se a mudar de ideia e as transformaram em galinhas-d'angola com plumagem manchada, que se tornaram um símbolo de suas lágrimas. Esta é a história dessa ave, segundo a mitologia grega.

Carl Linnaeus descreveu a ave em 1766 e nomeou sua espécie de Numida meleagris. O nome homenageia a terra natal de onde foi trazida, e o patronímico é um reconhecimento aos feitos lendários de Meleagro.

A palavra "galinha-d'angola" surgiu em conexão com o antigo nome russo "tsar".Assim, a galinha-d'angola é uma ave real.

Portanto, os primeiros As aves que surgiram na Rússia no século XVIII eram decorativas.Mais tarde, começaram a ser criadas em granjas avícolas para a produção de alimentos para consumo. As aves domésticas são semelhantes em aparência às aves selvagens, mas seu peso e produção de ovos mudaram significativamente. Esses números aumentaram consideravelmente. Por exemplo, as galinhas-d'angola selvagens põem até 20 ovos por ninhada, enquanto algumas aves domésticas podem pôr até 150 ovos por ano.

Carne e ovos na dieta

As galinhas-d'angola são criadas pela sua carne de alta qualidade. É semelhante à carne de caça e não é gordurosa. Os ovos de galinha-d'angola também são deliciosos.

A carne e os ovos da galinha-d'angola são superiores a todos os outros em valor nutricional e sabor., obtida de qualquer outra ave. Não é à toa que elas já foram chamadas de "aves reais". Galinhas-d'angola de três a cinco meses de idade são especialmente saborosas; sua carne jovem, produtora de leite, tem um sabor excepcional e é consumida frita ou cozida. Quais são os benefícios nutricionais da carcaça? Aproximadamente 81% dela é comestível; as partes comestíveis contêm 27% de proteína, cerca de 0,6% de gordura e 1,1% de minerais.

A carne é rica em calorias. Ela tem um sabor distinto característico da caçae (faisões, perdizes). Pesam aproximadamente 45 g; são menores que ovos de galinha, mas contêm significativamente mais matéria seca, vitamina A, lipídios e carotenoides. Sua composição é quase duas vezes maior que a de ovos de galinha: vitaminas A, D3, E e do complexo B.

Os ovos têm formato de pera.Os ovos têm uma casca grossa, resistente e de cor castanha-clara, e uma gema grande e saborosa. Comparativamente às cascas das galinhas, apresentam menos poros e são mais espessos, o que limita o acesso de microflora patogénica e reduz a evaporação da humidade. Estas qualidades permitem que os ovos sejam armazenados por longos períodos e transportados por longas distâncias. Armazenados entre 4 e 6 graus Celsius, conservam o seu frescor e valor nutricional por até 3 meses.

raças de galinha-d'angola

Foram desenvolvidas cerca de 20 raças de galinhas-d'angola domésticas.A maioria das raças de galinha-d'angola é utilizada para a produção de carne. Temos interesse nas raças mais populares e procuradas, incluindo a Galinha-d'angola Cinza-Malhada, a Galinha-d'angola Branca Siberiana e a Galinha-d'angola de Peito Branco de Zagorsk.

• Raça com manchas cinzentas

Essa raça também é conhecida como cinza-prateado. Adulto o indivíduo atinge um peso de 1,6 a 1,8 kgEssa raça se distingue das demais pela sua carne, particularmente apreciada pelo seu sabor. Ela põe até 90 ovos por temporada, cada um pesando aproximadamente 45 g. Sua plumagem faz jus ao nome: cinza-salpicada, com o pescoço em tom cinza-violeta.

• Brancos Siberianos

A galinha-d'angola branca siberiana possui bico cinza-escuro e plumagem branca fosca com manchas brancas brilhantes. A cabeça do pássaro é pequena.O pescoço é branco-azulado e sem penas. Machos e fêmeas podem ser distinguidos principalmente pelas suas barbelas. Os machos têm barbelas vermelho-azuladas, enquanto as fêmeas têm barbelas vermelho-claras. O bico é rosa-escuro e ligeiramente curvado, e a crista é castanho-clara. Os machos pesam até 1,8 kg e as fêmeas 1,6 kg. Põem ovos com peso de 45 g, cerca de 100 ovos por ano.

• Zagorsk de peito branco

Essa raça foi desenvolvida na cidade de Zagorsk. Misturaram o sangue de galos brancos de Moscou com o de galinhas-d'angola cinzentas e pintadas.A coloração é cinza-moteada nas costas e asas, e branca no ventre e peito. A cabeça nua não é nem pequena nem grande. A crista é acastanhada e coriácea, e as barbelas são pequenas, mas carnudas. O bico é curvo. As fêmeas pesam cerca de 1,7 kg e os machos cerca de 2,1 kg.

Características da galinha-d'angola

Aspectos negativos:

• Ao contrário de outras aves domésticas, essas aves mantêm seus hábitos selvagens. Mesmo hoje, pode ser difícil treiná-las para botar ovos em um ninho; elas sempre tendem a escolher um local mais distante. Uma vez postos, os ovos se recusam a incubá-los, então, se você precisar de uma ninhada de galinhas-d'angola, é melhor usar uma incubadora ou comprar galinhas anãs para atuarem como "incubadoras vivas".
• Essa ave voa bem, então você pode aparar as penas de voo de uma das asas. Isso evitará que ela voe muito longe e o problema desaparecerá. No entanto, esse procedimento deve ser repetido regularmente.

Vantagens da criação de galinhas-d'angola:

• As galinhas-d'angola toleram bem o frio do inverno (até -50°C), o que as torna adequadas para reprodução em regiões do norte. Elas também prosperam em climas quentes, até -40°C.
• Em comparação com outras aves domésticas, as galinhas-d'angola são menos suscetíveis a doenças. São praticamente imunes à leucemia, à doença de Marek e a outras enfermidades. No entanto, essa ave não gosta de ração velha ou estragada. Essa alimentação inadequada pode causar mortalidade na geração de criação.

As galinhas-d'angola são aves ativas e tímidas. Tenho medo de barulhos altos.Eles se apegam muito ao dono, chegando a subir em seus ombros e bicar a comida de suas mãos. Não toleram estranhos e, se forem pegos no colo, arranham e bicam com ferocidade.

Mesmo que você não esteja perto do recinto do cachorro, será alertado sobre qualquer perigo iminente pelos chamados do pássaro. Eles avisarão se um gato, cachorro ou estranho estiver por perto, para que você esteja sempre ciente do que está acontecendo.

Uma das características marcantes da galinha-d'angola É a indiferença deles em relação ao besouro da batata do Colorado.Muitos já conhecem essa preferência específica. No entanto, essas aves não se alimentam apenas desse inseto, mas de qualquer outro com a mesma facilidade. Se tiverem acesso livre à comida durante o verão, elas se alimentarão facilmente, mas o besouro-da-batata-do-colorado será sua primeira vítima, já que sua coloração é bastante chamativa.

Muito É interessante observar os pássaros.Quando a temporada de caça ao besouro-da-batata-do-Colorado começa, as galinhas-d'angola são facilmente visíveis no campo verde de batatas, com suas costas salpicadas e cabeças de cores vivas. Elas espiam cuidadosamente sob as folhas de vários ângulos, na esperança de encontrar uma larva ou o próprio besouro. Ao avistarem uma, agarram-na com a velocidade de um raio, antes mesmo que ela possa se recuperar. Durante a "caçada", elas costumam vocalizar umas para as outras, informando seus parentes sobre a descoberta. Esse hábito alimentar é prontamente explorado pelos jardineiros. Outro detalhe importante: esta é a única ave da ordem Galliformes que não tem o hábito de nadar. Portanto, soltar galinhas-d'angola no jardim garantirá que os canteiros permaneçam organizados.

Por isso, A galinha-d'angola doméstica é uma ave muito lucrativa sob qualquer ponto de vista.Quer você opte por criá-las por sua beleza ou por sua carne e ovos, seu valor nutricional é significativamente maior do que o de outras aves criadas em casa.