Ao comprar carne no supermercado, provavelmente todos nos perguntamos: a carne de porco é de alta qualidade? O que o leitão comeu? Quais aditivos e promotores de crescimento foram incluídos na dieta e quão seguros eles são? E se tentássemos criar um porco em casa, usando ração de alta qualidade e suplementos naturais?
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Dieta especial para leitões em diferentes períodos.
Durante as duas primeiras semanas de vida, os leitões geralmente dependem do leite materno, desde que a porca tenha leite suficiente e a ninhada seja pequena (7-8). Em outros casos, por volta de uma semana de idade, a nutrição materna já não é suficiente para os leitões.
Eles começam a crescer ativamente e a ganhar peso, então eles É necessário fornecer ração adicional.Com uma dieta adequada e alimentação correta, o peso de um leitão aumenta cinco vezes no primeiro mês de vida.
Devido ao fato de os bebês terem um estômago muito pequeno, eles devem ser alimentados até completarem três semanas de idade. pelo menos 8 vezes ao dia Em pequenas porções. No entanto, a introdução de uma variedade de alimentos aos animais deve ser feita gradualmente.
Período de lactação
O período de lactação dos leitões dura de 2 a 2,5 meses. Durante esse período, a escolha da dieta correta é crucial para garantir um crescimento rápido. O leite é o suplemento ideal nessa fase. Pode ser desnatado ou integral, mas deve estar morno. Nos primeiros meses de vida, os leitões necessitam de aproximadamente 5 a 6 litros de leite desnatado e 6 a 8 litros de leite integral.
Desde as primeiras semanas é necessário adicionar um pouco ao alimentador. fertilizantes minerais (carvão vegetal, turfa ou argila vermelha). Assim que os bebês aprenderem a ingerir minerais e beber água, mingaus preparados com leite desnatado ou integral podem ser introduzidos na dieta.
Além disso, os porcos precisam ser gradualmente ensinar a comer vegetaisPrimeiro, em purê, depois em cubos. O ideal é cozinhar as batatas e alimentá-los com ração concentrada em forma de purê, mas somente depois que os filhotes completarem duas semanas de vida.
A partir de 1,5 a 2 semanas de idade, os animais podem ser alimentar com cenouras raladas (10-15 gramas/dia). Durante o verão, a pastagem e os vegetais são oferecidos à vontade desde a primeira semana de vida. Isso tem um efeito positivo no crescimento e no peso dos filhotes. Seguindo essas dicas simples, ao final do período de desmame, os filhotes pesarão em média cerca de 25 kg.
Os comedouros para leitões devem ser mantidos limpos, pois os leitões são muito suscetíveis a doenças gastrointestinais. Para evitar isso, remova regularmente qualquer alimento não consumido do cocho e, em seguida, lave-o bem com água fervente.
Cultivando em casa
Acredita-se que durante esse período (2,5 a 4 meses) sejam lançadas as bases para um engorda bem-sucedida. Nesse período, ocorre um crescimento muscular ativo e os leitões precisam de proporcionar as condições mais favoráveis alimentação e manutenção.
Para garantir um crescimento rápido, os porcos devem ser alimentados com mingau espesso: aveia, cevada, ervilhaSoro de leite ou leite desnatado, assim como diversos produtos de limpeza e restos de cozinha, podem ser usados como aditivos.
Os leitões ainda precisam de rações suculentas, que incluem batatas, cenouras, topos de jardim e gramaOs adolescentes devem ingerir pelo menos 15 a 2 gramas de giz e sal por dia.
Caso a criação ocorra durante o período de inverno, é permitida alimentação adicional na forma de lenha picada, pó de feno, silagem e vegetais em quantidade dobrada.
Após o período de criação, é hora do engorda. Em aproximadamente 2 a 3 meses, o peso do leitão deve aumentar de 50-60 kg para 100-110 kg. Para garantir um crescimento rápido, a ração concentrada deve ser incluída na dieta do porco a partir dos três meses de idade.
Antes de começar a engorda, é importante aprender o máximo possível sobre os tipos de ração, a dieta adequada e os procedimentos de engorda. Isso permitirá que você obtenha rapidamente um produto de alta qualidade e relativamente barato.
Nos suínos, a condição corporal e a produtividade dependem, em maior medida, de uma nutrição racional do que em qualquer outro tipo de gado.
A influência da alimentação na qualidade da carne
Muitos criadores de porcos acreditam piamente que podem alimentar seus animais com qualquer coisa, incluindo restos de comida. Embora isso seja verdade, não se cria um bom porco apenas com cascas de batata e repolho.
E se não estivermos falando de um ou dois leitões, mas de dez ou mais, as questões da nutrição racional e do rápido crescimento dos animais tornam-se mais urgentes.
Além de restos de jardim, a dieta dos porcos deve incluir vitaminas, mineraisAlimentos secos e líquidos, além de diversos suplementos alimentares.
Deve-se levar em consideração que a qualidade da carne depende diretamente do tipo de ração:
- Se você alimentar seu animal com muitos vegetais, a gordura se transformará em flacidez.
- Se a dieta contiver restos de peixe, a carne terá um odor correspondente.
- Alimentar a carne com produtos lácteos dará a ela um aroma agradável.
- Para evitar um sabor residual desagradável e fezes moles, reduza a quantidade de milho e farelo de trigo. Evite alimentar o gado com trigo sarraceno e batatas em excesso.
- Porcos alimentados principalmente com soja, aveia, torta de oleaginosas e farinha de peixe acabarão produzindo carne de baixa qualidade.
Mas você não deve eliminar completamente os alimentos mencionados acima, apenas precisa ter certeza. cumprir com a norma e o período de alimentação deles.
Primeiro, você precisa determinar o objetivo específico para o qual está engordando o leitão em casa: bacon, carne ou banha. Isso determinará a escolha do método de engorda.
Características da engorda de leitões em casa
Os tipos de engorda dividem-se em: engorda para obtenção de gordura adequada; engorda com bacon e presunto; engorda com carne.
Quando engordado com carne, o animal apresenta carne macia e uma camada uniforme de gordura de 3 cm de espessura nas costas. Nesse caso, o engorda do leitão deve começar por volta dos 2,5 meses e terminar aos seis meses de idade. Nessa altura, o porco já deve ter atingido cerca de 100 kg de peso vivo.
O engorda de animais para consumo de carne é realizada em duas etapas:
- Até o leitão atingir um peso de 70 kg, sua dieta deve consistir em 1 kg de ração concentrada por dia (que pode ser substituída por restos de comida), além de verduras picadas (leguminosas, ervilhas, trevo) em quantidade de até 5 kg/dia.
- Quando o animal atingir 70 kg, introduza 2 kg de batatas e 5 kg de beterrabas na dieta, aumente a quantidade de concentrados para 1,5 kg e a quantidade de verduras para 6 kg. Adicionalmente, adicione de 10 a 30 gramas de sal de cozinha e giz.
A engorda de porcos para produção de bacon e presunto é utilizada para obter carne suína marmorizada. É importante selecionar um porco da raça apropriada.
O período de engorda também começa aos 2,5 meses de idade. Varrões pré-castração (Aos dois meses de idade). Até os 5,5 meses, o animal recebe diariamente 1,5 kg de concentrado, 1,5 kg de leite desnatado, cerca de 2 kg de beterraba e abóbora, 3 kg de verduras e 20-25 g de sal de cozinha. Durante esse período, o porco deve ganhar pelo menos 400 g de peso por dia.
Na próxima etapa (até 8,5 meses), é necessário excluir da dieta todos os produtos que afetam a qualidade e o sabor da carne. Agora, para obter bacon, o animal deve ser alimentado com caminhadas diárias ativas Com duas refeições por dia, o leitão deve ganhar aproximadamente 500 a 600 gramas por dia.
Para engorda, o ideal é selecionar leitões jovens que já tenham atingido 100 kg e porcas. Para um ganho de peso rápido, os animais devem ser alimentados com ração rica em carboidratos. Isso é ideal para beterrabas e batatasOs concentrados, que contêm principalmente milho e trigo, devem ser administrados na proporção de cerca de 3 kg/dia.
Na segunda etapa do ganho de peso, em vez de milho, você deve incluir na dieta cevada ou milho-miúdo Isso ajudará a melhorar a qualidade da gordura. Com essa dieta, o animal ganha peso rapidamente, chegando a 200 kg, sendo metade desse peso composto por gordura.
Para reduzir os custos significativos da alimentação de suínos, bem como para garantir um rápido ganho de peso, é necessário comprar aditivos especiais para ração, que, quando usado corretamente, ajudará a alcançar o resultado desejado, melhorará significativamente a qualidade dos produtos cárneos e também fornecerá proteção aos animais contra diversas doenças.
Por exemplo, no processo de engorda para produção de carne, é necessário adicionar vitaminas e aminoácidos à ração, o que aumenta significativamente as propriedades nutricionais do produto e leva a um rápido ganho de peso.
Popa
A alimentação desempenha um papel fundamental na criação de suínos para abate. Para um crescimento rápido, o animal precisa de garantir nutrição adequada em quantidade suficiente. Isso significa que o leitão deve receber tanta comida quanto conseguir consumir de uma só vez. É importante monitorar não apenas a quantidade de alimento, mas também a sua qualidade.
Nem todos os alimentos são iguais, e alguns requerem preparo. Por exemplo, inicialmente, a grama verde deve ser oferecida fresca e em pequenas porções, enquanto o feno deve ser picado e cozido no vapor.
Leitões pequenos, se possível. deve ser solto no gramadoMas a caminhada não deve durar mais de uma hora. Com o tempo, a duração da caminhada pode ser aumentada gradualmente para 6 a 8 horas.
As batatas também devem ser cozidas primeiro (sem casca) e misturadas com farelo, palha ou farinha de ervilha. As cenouras devem ser bem lavadas, cortadas em cubos pequenos ou raladas.
Para um bom crescimento e ganho de peso, os leitões devem ser alimentados constantemente. água limpa e morna (pelo menos +15 °C)A água é despejada em um recipiente especial com ripas e trocada diariamente. Se os filhotes estiverem brincando e detritos caírem acidentalmente na água, esta deve ser trocada imediatamente após a limpeza do bebedouro.
O que você não deve dar de comer aos porcos
Essa questão também é muito importante na engorda de leitões e está relacionada à qualidade da ração. Se você notar mofo, parasitas ou sinais de infecção fúngica, descarte a ração imediatamente.
Você também deve ter cuidado ao alimentar animais com verduras. Isso porque algumas plantas podem causar problemas. contêm substâncias nocivas, que, se ingerida, pode causar envenenamento em leitões de um mês de idade.
Estas podem ser as seguintes ervas:
- endro de cavalo;
- beladona;
- cicuta;
- Ranúnculo cáustico;
- euforbia;
- salmoura;
- salsa-de-cão, etc.
Deve-se prestar especial atenção a óleo de rícino e tortas de algodãopois contêm gossipol (um alcaloide tóxico). Portanto, esses alimentos devem ser cozidos no vapor ou tratados com álcali antes de serem oferecidos aos consumidores.
Batatas brotadas não são menos perigosas, portanto, seus brotos devem ser removidos previamente, e os tubérculos verdes também devem ser descartados. É inaceitável alimentar porcos com água em que batatas foram cozidas.
Se o objetivo da compra de um leitão era um investimento lucrativo, então, para obter carne de excelente qualidade, você deveria comprar grãos e aditivos especiaisE se você precisa de um porco só para "não jogar nada fora", ele é o recipiente perfeito para restos de cozinha.
