Qual a raça de galinha mais adequada para a produção de ovos?

Em uma grande granja avícola, cada galinha produz até 70 filhotes, rendendo mais de 100 kg de carne de alta qualidade por ano. Uma única galinha em uma granja tecnologicamente avançada pode produzir até 300 ovos nesse período.

Mesmo antes do desenvolvimento dos povos eslavos, os povos bálticos e fino-úgricos criavam galinhas no que hoje é a Rússia. Estudos genéticos revelaram que as raças antigas preservadas na Rússia são principalmente de origem asiática, embora também existam algumas raças de origem mediterrânea.

Muitas variedades de galinhas poedeiras e produtoras de carne foram criadas por meio de reprodução seletiva há um ou dois séculos. Cerca de 50 raças desenvolvidas antes da Revolução foram perdidas. Embora, no início do século XXI, a Rússia fosse uma das principais exportadoras de carne e ovos de aves, o setor como um todo era considerado um dos mais atrasados.

Tipos de raças por tipo de produto final

As galinhas são criadas principalmente para a produção de ovos e carne, e são utilizadas na indústria. penas, penugem e outros subprodutosGalinhas são criadas para pesquisas e experimentos em laboratório, e patógenos virais são cultivados em embriões para a produção de vacinas. As raças de galinhas são divididas em grupos com base em sua produção final e uso pretendido:

• carne;
• ovo;
• carne e ovo;
• combate;
• vociferante;
• decorativo.

Frangos de corte são utilizados para a obtenção de carne; a principal característica das raças de corte é a sua precocidade. As galinhas têm carcaças grandes.Uma crista pequena decorada com barbelas, pernas curtas e pescoço forte. Raças de corte na Rússia incluem a antiga Cochin, a antiga Brahma americana, a chinesa Langshan e a inglesa Cornish. As raças de corte modernas são produzidas principalmente pelo cruzamento de Cornish e Plymouth Rock.

As características das raças poedeiras incluem maturidade sexual precoce e alta capacidade de postura por um longo período com pouca alimentação. Essas qualidades garantem alta produção de ovos, enquanto o peso corporal das galinhas é relativamente baixo. Raças que põem ovos marrons são mais valorizadas no exterior. Outras características distintivas das raças poedeiras incluem cristas grandes, bicos consideravelmente longos e pernas curtas. as raças de ovos mais comuns incluem:

• Leghorn americana;
• Raça Branca Russa;
• Galinhas holandesas Welsummer;
• Dourado checo;
• Minorca.

Cruzamentos comuns do grupo de galinhas poedeiras foram criados em laboratórios: Zaslavskiy-1, Zarya-17, Borki-1, Start-N 23.

As rinhas de galo são as mais antigas, sendo comuns há três milênios na Itália e ainda praticadas em muitos países. No entanto, alguns países aboliram as rinhas a pedido de amantes e defensores dos animais. A avicultura russa nessa região começou no final do século XIX, e raças foram posteriormente utilizadas para selecionar frangos para abate. Essas raças são caracterizadas por pescoço comprido e pernas com esporas, bico afiado e crista reduzida. Raças conhecidas deste grupo incluem:

• Malaio;
• Combates em Moscou;
• Kulanga da Ásia Central.

Raças vocais foram desenvolvidas na Grécia, Japão e Rússia — países onde o canto do galo é comum. Os conhecedores gostavam de selecionar os exemplares mais vocais, e esses indivíduos eram muito valorizados. Uma característica marcante de sua aparência é o corpo pequeno e largo. com uma cabeça grande em um pescoço compridoEspécies com plumagem prateada brilhante, preta e amarelo-acastanhada produzem um chamado grave, prolongado e potente. A raça Yurlov é comum na Rússia.

As raças ornamentais distinguem-se das demais pela sua aparência fantástica, que por vezes dificulta o reconhecimento como galinhas. A criação é feita por amadores. A raça mais bonita do mundo, a Pavlovsk, foi desenvolvida na província de Nizhny Novgorod há três séculos e quase desapareceu no século XXII. As galinhas Pavlovsk tinham bico curto, barba e costeletas emplumadas, com uma juba exuberante no pescoço. A raça possui cauda espessa e as galinhas são douradas, esfumaçadas ou pontas pretas das penas contra um fundo prateado. Atualmente, as raças mais populares são o Cão de Crista Russo, o Cão de Crista Ucraniano, o Cão de Pelo Encaracolado, o Galan, o Cão de Crista Branca Holandês e o Houdan.

Raças de galinhas para carne e ovos

Este ramo da avicultura surgiu nos Estados Unidos no final do século XIX. Na Rússia, as raças de produção de carne são criadas principalmente em quintais e pequenas granjas. Essas galinhas produzem uma boa quantidade de carne saborosa e ovos nutritivos. Metade das raças criadas em nosso país são classificadas como deste tipo. Em aparência, essas raças ficam entre as de produção de ovos e as de produção de carne.

Raça Adler prateada

Obtido de representantes dos russos brancos e de New Hampshire, Pervomayskaya, Yurlovskaya, White Plymouth Rock no Território de Krasnodar. O mais comum na RússiaA população de galinhas do país ultrapassa um milhão. As galinhas Adler distinguem-se pela sua bela aparência, com plumagem de um tom colombiano amarelado que cobre densamente os seus corpos largos e robustos.

A cor das penas depende do sexo das galinhas, o que facilita a seleção de cruzamentos comerciais. Essas raças têm uma crista em forma de folha em suas cabeças arredondadas, e suas pernas e bico são de um amarelo brilhante.

Essas galinhas são usadas por criadores para desenvolver novas variedades. As galinhas Adler Silver pesam de 2,4 a 3 kg vivas, enquanto os galos chegam a pesar até 4 kg. Elas produzem de 150 a 180 ovos, o que representa uma produtividade média.

Essas raças de galinhas põem ovos a partir dos seis meses de idade.Eles não demonstram muito entusiasmo por chocar os ovos. A raça é bastante pouco exigente e não requer cuidados meticulosos; por natureza, são calmos e pacíficos.

Australorp Preto

Desenvolvida na Austrália, a raça foi ativamente importada para a União Soviética para o desenvolvimento de sua própria linhagem. É utilizada para produzir a Australorp de Manchas Pretas, que possui uma pequena população e é imune à doença de Pullorum. Elas se assemelham à Australorp Prateada na aparência, mas são mais escuras. São mais comuns na Estônia. São galinhas de bom porte, pesando de 2,5 a 3,1 kg, com galos que chegam a pesar 4 kg. São conhecidas por sua alta produção de ovos — até 220 ovos por ano.

Salmão de Zagorsk

Desenvolvida na cidade russa de Zagorsk em 1955, através do cruzamento de quatro raças: Rhode Island, Yurlov, New Hampshire e Russian White. Essas galinhas de porte médio, cabeça arredondada, corpo alongado e cauda curta, são de cabeça arredondada e tamanho médio.pente em forma de folha, bico amarelo e galos com dorso e juba prateados. Parentes desta raça são as galinhas Kotlyarevskaya, desenvolvidas por criadores na Cabárdia-Balcária; elas têm plumagem mais solta, coloração multicolorida e cauda longa. As galinhas Zagorskaya pesam de 2,6 a 3 kg e os galos até 4,5 kg. Essas galinhas são conhecidas pela boa produção de ovos, chegando a 250-280 ovos por ano, e começam a postura aos seis meses de idade.

Raça Jubileu Kuchinskaya

Desenvolvida em 1990 em uma granja avícola através do cruzamento de galinhas das raças Plymouth Rock, New Hampshire, Australorp, Roy Island, Russian White e Liven, a criação na Rússia conta com 300.000 indivíduos. Elas são as maiores representantes da categoria de frangos de corte e ovos. Os galos podem pesar até 4 quilos ou mais.e galinhas – até 3 kg. Geralmente são criadas em granjas não especializadas. As galinhas são grandes, com corpo alongado e penas vermelhas, douradas e marrons. A raça é conhecida pela facilidade de criação e pelo excelente sabor da carne.

Galinhas sexualmente maduras põem seus primeiros ovos entre 5 e 6 meses, produzindo de 180 a 220 ovos por ano, com cada ovo pesando em média até 60 g. Sua carne contém mais proteína do que a de frangos de corte. Elas são conhecidas por sua rápida e voracidade na eclosão dos ovos.

Moscou Branco

É descendente direto de três raças: Pervomayskaya, Plymouth Rock e Russian White. A população em nosso país é de números cerca de 300 mil representantesEssas galinhas nascem de tamanho médio a grande, com crista rosa e bico amarelo. Seus corpos alongados, cobertos por plumagem branca solta, possuem um peito proeminente. A raça Leningrad White é aparentada.

A raça, de tipo carne e ovos, permite que as galinhas atinjam até 2,8 kg e os galos até 3,5 kg. A produção anual de ovos chega a 190, com peso médio de aproximadamente 55 g.

Nova Hampshire e Ilha Real

Essas são raças relacionadas, desenvolvidas por criadores em um instituto americano. Existem aproximadamente 200.000 galinhas da raça Roy Island na Rússia. As galinhas Roy Island são de porte médio, com corpo alongado e peito arredondado. Sua plumagem é vermelha, clareando para preto na ponta da cauda. Indivíduos de porte médio põem até 210 ovos por ano, começando a postura após o sexto mês, embora às vezes a postura ocorra um mês depois. Galos Peso dos animais: até 3,8 kg; peso dos frangos: até 3,2 kg..

A raça New Hampshire é bastante popular em nosso país. Criada em quintais, é uma das favoritas entre os proprietários de grandes granjas avícolas, pois as galinhas não exigem cuidados meticulosos ou trabalhosos. Uma galinha adulta pode pesar até 2,5 kg e um galo, 3,5 kg. Uma boa produção de ovos pode chegar a 220 ovos, com peso de até 60 g.

Condições para a criação de galinhas

Os ancestrais selvagens das nossas galinhas eram onívoros, e seus descendentes civilizados mantiveram essa característica até hoje. Em granjas industriais que criam galinhas para abate, elas são alimentadas com ração composta, restos de grãos, farinha de ossos, suplementos minerais e antibióticos para acelerar o crescimento. Pequenas fazendas preparam ração boa e variadaPor exemplo, vegetais de raiz, batatas, verduras, grãos, produtos de panificação e farinha. As galinhas recebem uma mistura fina de carne cozida e ovos.

Grandes fazendas utilizam gaiolas especiais acima do solo ou instalações com piso para o alojamento do gado. Se as condições permitirem, após o surgimento da primeira pastagem de boa qualidade, as galinhas são soltas para engordar, alimentando-se de minhocas, pequenos insetos e sementes de grama. O piso do galinheiro é coberto com uma camada de pedra britada e, em seguida, revestido com betume para manter a umidade. Palha, turfa, serragem ou folhas de árvores são colocadas sobre a camada final.

Ventilação

Embora as raças modernas sejam mais adaptadas a condições de frio, não é recomendável manter a temperatura no galinheiro abaixo de 0ºC, sendo o ideal entre 15 e 16ºC. A umidade do ar deve ser... nem mais nem menos que 65–70%Nas regiões do sul, é difícil manter as temperaturas dentro desses parâmetros, sendo necessários sistemas eficazes de ventilação e ar condicionado para aumentar a produtividade.

Iluminação

Se os grupos de galinhas estiverem em produção de ovos, devem receber iluminação estável e de longo prazo, com parâmetros que aumentam gradualmente. Se as galinhas estiverem em fase produtiva de postura a partir dos 15 meses de idade, não há necessidade de aumentar o período de luz além de 18 horas. Galinhas em muda se adaptam bem a períodos de luz reduzidos.

Doenças das galinhas

Cada raça de galinha possui resistência a algumas doenças, mas o organismo da galinha é vulnerável a outras. As doenças comuns incluem:

• A doença de Pullorum é uma doença infecciosa aguda relacionada à febre paratifoide. Os pintinhos adoecem imediatamente após a eclosão, tornando-se letárgicos e apresentando dificuldade para respirar. Galinhas adultas podem apresentar apenas distúrbios intestinais. O tratamento é feito com antibióticos e sulfonamidas para profilaxia.
• A colibacilose afeta galinhas de até três meses de idade e é uma doença contagiosa com um período de incubação de três a seis dias. Os sintomas incluem bico azulado, diarreia e pneumonia. Os pintinhos morrem rapidamente e as aves adultas permanecem doentes por até três semanas. As aves doentes são abatidas e descartadas, e as restantes recebem antibióticos como medida preventiva.

Existem muitos outros nomes para doenças aviárias, como varíola, laringotraqueíte, linfogranulomatose, peste europeia ou gripe aviária e peste asiática. Mas para prevenir todas elas, é necessário realizar tratamentos sanitários programados e operacionaisApós cada ciclo, antes da introdução de novos produtos, a roupa de cama é substituída e outras medidas preventivas são tomadas.

Em conclusão, a avicultura passou por mudanças significativas, mesmo em comparação com os últimos anos. Os avanços tecnológicos tornaram a produção de ovos e carne mais eficiente. Os criadores estão se esforçando para desenvolver raças de galinhas mais resistentes a doenças e a condições de criação adversas.